Tìm câu trả lời về tin đồn bắp luộc Hội An

Thứ ba, 05/03/2013 00:00

(Cadn.com.vn) - Hơn 4 tháng trôi qua, những tin đồn thất thiệt về bắp luộc Hội An (Quảng Nam) khiến các cơ sở nấu bắp trên toàn Hội An bị ảnh hưởng, kéo theo nhiều lao động đứng trước nguy cơ thất nghiệp.

Cuối tháng 2-2013, chúng tôi tìm về các lò bắp ở P. Cẩm Nam (Hội An) để kiểm chứng. Tại lò bắp của ông Trần Tuấn Nghĩa, tổ 11, khối phố Xuyên Trung, không khí vẫn nặng nề khi cả người nấu bắp, người bán bắp tỏ ra mệt mỏi khi nói đến tin đồn. Bà Lê Thị Trướt (62 tuổi), một người bán bắp dạo bức xúc: “Tui thường ngày vẫn bán 200 trái bắp dọc theo các tuyến phố cổ cho khách, vậy mà bây giờ, hiếm ai mua. Họ cầm lên, ngửi ngửi như xem có mùi thuốc độc không rồi bỏ xuống. Nhiều lúc tức đến phát khóc mà không biết làm răng. Hơn 40 năm bán bắp luộc, giờ tui mới gặp cảnh như ri...”.

Vừa vớt mẻ bắp đầu tiên trong ngày luộc xong, ông Nghĩa vừa lắc đầu ngao ngán. Theo ông thì số lượng tiêu thụ của bắp luộc ở nhà ông cũng như các lò khác tại Hội An đã giảm đi đến hơn 50%. Những bạn hàng hay “ăn” bắp của họ ở Hội An, Đà Nẵng, Tam Kỳ giờ cũng không ăn nữa. Sự dè dặt của người tiêu dùng đã lên đến đỉnh điểm khi tin đồn cứ loang ra như chuyện có thật 100%.

Tự lột cho mình một trái bắp nếp trắng muốt lấy từ lò, ông Nghĩa mời chúng tôi cùng ăn. Nghe tiếng bắp luộc ở Hội An nói chung và Cẩm Nam nói riêng từ lâu, nhưng lần này mới được ăn trực tiếp lấy từ trong lò mới thấy bắp mềm, trắng và ngọt dịu như thế nào. “Tụi tui không dại chi tự đi đạp đổ bát cơm của mình nếu bỏ pin kẽm và chất độc hại vào nồi nấu bắp. Vả lại, mỗi ngày nấu ra, không chỉ bán mà cả nhà tui ai cũng ăn hết. Các chủ lò khác cũng vậy. Ngoài nước, bắp, trong nồi nấu, tụi tui chỉ bỏ thêm đường phèn để tăng độ ngọt cho trái bắp. Bởi lẽ bắp hái về, để vài tiếng mới nấu, sẽ khô, mất chất ngọt đi...Ngoài ra, không còn một chất phụ gia nào thêm. Ngoài đun bắp bằng các loại củi thông thường, tụi tui không dùng bất cứ chất chi để rút ngắn quá trình nấu chín bắp...”, ông Nghĩa vừa ăn bắp, vừa nói. Khi được hỏi nếu giờ có đoàn kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm về kiểm tra lò bắp, bà con nấu bắp ở Cẩm Nam sẽ hợp tác với đoàn như thế nào, ông Nghĩa cũng như những người khác đều nhất loạt đồng ý. Các lò nấu bắp ở Cẩm Nam sẽ cung cấp đầy đủ quy trình nấu, nồi nấu, chất lượng củi đun và các chất cơ bản trong nồi nấu. Như vậy thì mới mong mọi cái được rõ ràng, minh bạch. Nhưng đến giờ, tin đồn bay nhanh mà vẫn chưa có cơ quan kiểm định nào về kiểm tra để cho một câu trả lời công bằng. Còn tự miệng mình thanh minh cho mình thì rất khó...

Bắp ở Cẩm Nam đang ứ lại rất nhiều vì không bán được bắp luộc, khi nhiều người tiêu dùng đang tẩy chay vì nghe theo tin đồn.

Chủ lò bắp bị ảnh hưởng về tin đồn đã đành, người trồng bắp còn khốn đốn hơn. Hơn 100 hộ trồng bắp ở P. Cẩm Nam (Hội An) và những chủ lò, những người đi bán bắp đang hết sức hoang mang bởi đời sống kinh tế của họ đang bị đe dọa nghiêm trọng. Nhiều hộ đã dự định chặt bỏ những đám bắp của mình mà không có ý trồng lại sau khi tiêu thụ số bắp trái bẻ về với giá rẻ như cho. Ông Bêm ở tổ 1, khối phố Xuyên Trung, P. Cẩm Nam nói, mấy vụ trước nhờ cây bắp mà thu vào có năm được hơn 100 triệu đồng. Nhưng năm nay, ông rớt nước mắt nhìn thu nhập của mình giảm đi hơn 50% và có nguy cơ tiếp tục giảm. Bởi từ 50 nghìn đồng/1 chục bắp, giá bắp đã giảm xuống ngấp nghé ngưỡng 34 nghìn đồng/1 chục. Nguy hiểm hơn, tin đồn qua miệng những người dân và hướng dẫn viên du lịch thiếu hiểu biết đã làm cho không ít du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài hoang mang, thậm chí tẩy chay bắp luộc. Về lâu dài, sự việc này ảnh hưởng rất không tốt đến một phần bộ mặt du lịch Hội An, thành phố được ưa chuộng của khách du lịch nhất thế giới năm 2012.

Bắp ở lò bắp ông Nghĩa cũng như các lò bắp khác ở Hội An không hề dùng các chất độc hại, đang được nấu và bốc ra hằng ngày.

Theo ước tính của ông chủ lò bắp Trần Tuấn Nghĩa thì riêng ở Cẩm Nam, tin đồn về bắp luộc độc hại đang đẩy 200 lao động vào thế đã, đang và sẽ thất nghiệp. Chưa nói kéo theo vợ, con và những người phụ thuộc vào các lao động ấy. Tuy vậy, đến bây giờ, phản ứng của chính quyền và các cơ quan chức năng Hội An vẫn còn chậm. Ngoài cuộc họp duy nhất mà UBND P. Cẩm Nam tổ chức cách đây hơn 1 tuần, thì chưa thấy động thái gì của chính quyền TP Hội An trong việc giúp đỡ nông dân trước tin đồn này. Trong một động thái khác, trao đổi với chúng tôi, ông Phan Văn Liêu, Chủ tịch Hội Nông dân TP Hội An khẳng định: “Về việc bỏ pin kẽm và các chất độc hại vào bắp luộc theo tin đồn rộ lên gần đây ở Hội An thực chất chỉ là thất thiệt, không có cơ sở. Trước và sau Tết, chúng tôi đã kiểm tra từng lò bắp. Nhưng để rộng đường dư luận và công bằng, chúng tôi đã đề xuất lên các cấp nhanh chóng cử đoàn kiểm định chất lượng sản phẩm xuống tận từng lò cùng kiểm tra...”.

Nhiều người trồng bắp ở P. Cẩm Nam (Hội An) đang chặt bỏ bắp sau khi thu hoạch, bán rẻ mà chưa có ý định trồng mới bởi đang rất hoang mang.

Thiết nghĩ, hơn lúc nào khác, trái bắp luộc và người nông dân, buôn bán bắp ở Hội An đang rất cần đến trách nhiệm của chính quyền và các cơ quan chức năng. Chỉ cần mời các cơ quan y tế, an toàn thực phẩm về kiểm định rồi cung cấp thông tin rộng rãi trên các phương tiện thông tin truyền thông. Bên cạnh đó, ngành công an nên vào cuộc ngay để điều tra và có hình thức xử lý thích đáng những ai cố tình tung tin đồn thất thiệt.

Nguyễn Thành Giang